Mì Udon Sườn

Nguyên liệu

• - Mì Udon
• - Xương ống
• - Nấm hương
• - Nước tương
• - Bột ngũ vị hương
• - Ớt bột
• - Tiêu
• - Hành tím
• - Thịt sườn
• - Bột nêm
• - Rong biển Hàn Quốc

Các bước chế biến

1. Nấu nước dùng: Ninh xương ống và nấm hương trong khoảng 1 tiếng để tạo nước dùng đậm đà.
2. Pha nước súp: Cho nước dùng vào nồi, thêm nước tương, bột ngũ vị hương, ớt bột và tiêu. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
3. Chế biến thịt sườn: Phi hành tím thơm rồi cho thịt sườn vào xào, nêm 1 thìa cà phê bột nêm.
4. Thêm thịt sườn vào nồi nước dùng và đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho thịt chín mềm.
5. Luộc mì: Luộc mì udon theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó xả lại bằng nước lạnh để mì không bị dính.
6. Thành phẩm: Cho mì vào tô, thêm nước dùng sườn, trang trí với hành lá thái nhỏ và rong biển. Bạn có thể thêm đậu chiên nếu thích.
7. Lưu ý: Bạn có thể chuẩn bị sẵn nước dùng xương và nấm hương để cất tủ lạnh hoặc đông lạnh, tiết kiệm thời gian cho lần sau.