Cách làm món
Tai Heo Ngâm Giấm Chua Ngọt
Danh sách video
Cách ngâm Tai Heo chua ngọt trắng giòn trọn vị món ngon ngày Tết
MẸO NGÂM TAI HEO CHUA NGỌT TRẮNG GIÒN THƠM NGON ĐỂ LÂU KHÔNG NHỚT - CKK
TAI HEO NGÂM GIẤM ĐƯỜNG .CÁCH LÀM ĐỂ MẤY THÁNG KHÔNG HƯ CILP 185
Cách Làm Tai Heo Ngâm Chua Ngọt Giòn Sần Sật – Món Ngon Truyền Thống Ngày Tết
CÁCH LÀM TAI HEO NGÂM GIẤM NGON TUYỆT | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách làm Tai Heo ngâm Giấm Đường chua ngọt giòn thơm, lai rai cho ngày Tết 2020 của Hồng Thanh Food
Tai heo ngâm chua ngọt - Nam Việt 94
Cách Ngâm Tai Heo Chua Ngọt Trắng Giòn Nước Trong Veo Không Bị Nhớt Để Đựơc Lâu || mnqn
Tập 60: Hướng Dẫn Cách Ngâm Tai Heo Giấm, Trắng Giòn, Thơm Ngon Cho Ngày Tết
Tai Heo ngâm chua ngọt giòn ngon để được lâu
Nguyên liệu
- - 1 cái Tai heo
- - 3-4 Củ tỏi
- - 2 cây Sả
- - 1 ít Ớt hiểm
- - 1 chén Giấm
- - 3 muỗng canh Đường
- - 1 ít Tắc hoặc chanh
- - 1 củ Gừng
- - 2 muỗng Nước mắm
- - 1 muỗng cà phê Rượu trắng
Các bước chế biến
- Làm sạch tai heo: Cạo sạch lông tai heo, rửa kỹ với nước muối.
- Luộc tai heo: Cho tai heo vào nồi nước sôi, thêm gừng đập dập, 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê rượu trắng. Cắt đôi tai heo nếu cần để chín nhanh hơn. Luộc trong 5 phút. Sau đó, tắt bếp và đậy nắp, để thêm 10 phút cho tai heo chín mềm hoàn toàn. Sau khi luộc, ngâm ngay tai heo trong nước đá để giữ độ giòn và màu trắng.
- Chuẩn bị nước sốt: Trong một nồi nhỏ, đun sôi 1.5 chén nước với 3 muỗng canh đường. (Nên sử dụng đường vàng để có màu sắc hấp dẫn). Thêm 0.5 chén giấm. Đun đến khi đường tan hoàn toàn rồi tắt bếp. Để nguội hoàn toàn.
- Chuẩn bị nguyên liệu khác: Cắt lát chanh (hoặc tắc), đập dập ớt hiểm, thái khúc sả, băm nhỏ tỏi.
- Cắt tai heo thành từng lát mỏng.
- Trộn và bảo quản: Cho tai heo đã thái, các nguyên liệu đã chuẩn bị (chanh, ớt, sả, tỏi) vào hũ thủy tinh. Rót nước sốt giấm nguội vào. Đậy kín hũ, để trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ để ngấm gia vị. Trong quá trình ủ, nên mở nắp hũ để cho mùi vị các nguyên liệu được hòa quyện tốt nhất.
