Cách làm món
Lẩu Mắm
Danh sách video
Cách nấu LẨU MẮM miền tây thơm ngon chuẩn vị
LẨU MẮM MIỀN TÂY có dễ làm như lời đồn? | SERIES HỌC NỘI TRỢ CHUYÊN NGHIỆP - PHẦN 5
Anh Lee BTR | Khám phá cách nấu Lẩu Mắm Vị Miền Tây thơm ngon đúng điệu
Cách nấu LẨU MẮM đậm đà chuẩn vị miền Tây (Vietnamese Fermented Fish Hotpot) | Bếp Cô Minh Tập 169
Lẩu Mắm Miền Tây Thúi Mà DÍNH QUÁ !!!
|TẬP 589| NGUYÊN NẮP LẨU MẮM CÁ LINH HẢI SẢN MIỀN TÂY CHO BA MÁ CHỒNG ĂN THỬ XEM PHẢN ỨNG!!!
Đậm đà lẩu mắm miền Tây - Khói Lam Chiều tập 20 | Vietnamese Fermented Fish Hotpot - Bun mam
Lẩu Mắm Quê Nhà Miền Tây | VTNam Vlog #122
Cách nấu LẨU MẮM Trứ Danh Miền Tây - Món Ăn Ngon
Nguyên liệu
- - 0.5 kg Tôm
- - 1 kg Mực
- - 0.5 kg Cá basa
- - 0.3 kg Thịt ba chỉ
- - 6 Cây sả
- - 1 Củ hành tím
- - Ớt trái
- - 0.25 kg Mắm cá linh
- - 0.25 kg Mắm cá sặc
- - 0.5 trái Khóm
- - 1 trái Khổ qua
- - 1 trái Cà tím
- - Rau (bông súng, rau muống, bắp chuối, điên điển, kèo nèo, rau đắng, bông bí, hẹ, rau sống)
- - 2 kg Bún
Các bước chế biến
- Làm sạch và sơ chế các nguyên liệu: rau, cá, tôm, mực. Rửa sạch và để ráo. Xếp rau và hải sản ra dĩa.
- Ướp thịt ba chỉ với sả băm nhỏ và gia vị (hạt nêm). Sau 15 phút, xào sơ thịt cho sả thơm. Để riêng.
- Trộn mắm cá linh và mắm cá sặc với 0.5 lít nước trong nồi. Đun sôi, lọc lấy nước cốt mắm. Nếu phần xác mắm còn đậm đà, thêm 0.5 lít nước nữa để nấu tiếp. Thêm phần ngọn sả còn lại, khóm thái miếng, vào nồi nước mắm đang sôi. Thêm ớt trái thái lát, nêm đường và hạt nêm vừa ăn. Đun đến khi nước sôi sùng sục.
- Cho thịt ba chỉ đã xào vào nồi lẩu. Thêm cà tím, khổ qua, và các loại hải sản. Cho rau vào nhúng cùng. Thưởng thức món lẩu mắm nóng hổi.
