Cách làm món

Chả Mực

Danh sách video

CHẢ MỰC - Cách làm CHẢ MỰC DAI GIÒN SẦN SẬT bạn nên biết

5 bước CÁCH LÀM CHẢ MỰC tại nhà dai ngon - Đơn giản dễ làm từ Mực tươi

CHẢ MỰC HẠ LONG thơm ngon dai giòn từ mực đông lạnh hãy làm theo cách này

Cách làm Chả Mực Hạ Long đặc sản Quảng Ninh | Bếp Của Mẹ

CÁCH LÀM CHẢ MỰC TƯƠI NGON TẠI NHÀ BẰNG MÁY XAY - CKK

làm chả mực tại nhà siêu dễ dai giòn ngon tuyệt

CÁCH LÀM CHẢ MỰC CHIÊN NGON TUYỆT | MÓN NGON MỖI NGÀY

Cách làm Chả Mực cực kỳ ngon ai cũng làm được [LAN THÁI MIỀN TÂY]

Làm sạch mực và rau thì là. Ướp mực với một ít muối để khử mùi tanh. Rửa lại mực sạch.
Xử lý mực: Thái mực thành miếng nhỏ hoặc xay nhuyễn mực. Nếu xay, có thể cho thêm một ít nước để dễ xay. Để lại một phần mực thái nhỏ hạt lựu để giữ độ giòn.
Băm nhỏ tỏi và hành củ hoặc xay nhuyễn bằng máy xay. Băm nhỏ rau thì là.
Trộn đều tất cả các nguyên liệu: mực đã xử lý, thịt lợn xay, tỏi, hành, tiêu, muối, đường, rau thì là và bột mì. Trộn thật kỹ.
Làm nóng dầu trong chảo ở mức lửa vừa. Tạo thành những viên chả mực có kích thước vừa ăn. Rán chả mực ở lửa nhỏ đều tay để tránh chả bị nứt hoặc vỡ. Quan sát kỹ để tránh bị cháy.
Rán chả mực đến khi chín vàng đều, giòn bên ngoài và mềm bên trong. Lưu ý giữ lửa nhỏ để chả không bị cháy hoặc nổ.