Khoai Tây Chiên Lắc Phô Mai

Nguyên liệu

• - 1 kg Khoai tây
• - Dầu ăn
• - Bột phô mai

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát hoặc que vừa ăn. Làm nóng dầu ăn trong chảo hoặc nồi chiên sâu đến nhiệt độ thích hợp (khoảng 170-180 độ C, kiểm tra bằng cách thả một lát khoai tây vào, nếu sủi bọt nhẹ nhàng là đạt). Chiên khoai tây ngập dầu trong khoảng 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng đều và giòn. Vớt khoai tây ra khỏi dầu, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
2. Cho khoai tây chiên ra một khay hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu. Phủ đều bột phô mai lên trên từng lát khoai tây và lắc nhẹ nhàng để bột bám đều. Lưu ý lắc thật đều tay để bột phô mai phủ kín tất cả các mặt của khoai tây. Đem khoai tây đã phủ bột phô mai ra đĩa hoặc khay riêng để phục vụ.