Mướp Xào Nấm Đông Cô Chanh

Nguyên liệu

• - 3 quả mướp
• - 100 g nấm đông cô
• - ngò rí
• - muối
• - hạt nêm
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị mướp: Lấy 3 quả mướp, bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Chuẩn bị nấm đông cô: Ngâm nấm đông cô trong nước ấm khoảng 5-10 phút cho nở mềm, sau đó rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho nấm đông cô vào xào trong khoảng 2-3 phút cho đến khi hơi mềm. Tiếp theo, cho mướp vào xào cùng. Nêm vừa ăn với muối và hạt nêm.
3. Tiếp tục xào mướp và nấm cho đến khi mướp chín mềm và thấm gia vị. Tắt bếp. Cho ngò rí đã thái nhỏ vào, rắc tiêu lên trên. Múc ra đĩa và thưởng thức nóng cùng cơm.