Bồ Câu Xào Thơm

Nguyên liệu

• - 1 con bồ câu
• - 1/4 quả thơm
• - nước mắm
• - dầu ăn
• - bột ngọt
• - hạt nêm
• - cà chua
• - nước

Các bước chế biến

1. Làm sạch bồ câu, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp bồ câu với nước mắm, hạt nêm, bột ngọt trong khoảng 15 phút.
2. Rửa sạch quả thơm và cà chua. Cắt quả thơm và cà chua thành miếng nhỏ.
3. Bật bếp, cho dầu ăn vào chảo. Đun nóng dầu rồi cho bồ câu vào xào đến khi chín vàng đều. Gắp bồ câu ra bát.
4. Cho quả thơm và cà chua vào chảo cùng một ít nước mắm. Nấu đến khi thơm và cà chua mềm, thêm một ít nước nếu cần. Sau đó cho bồ câu vào xào chung với sốt thơm cà chua trong khoảng 2-3 phút cho đến khi bồ câu ngấm gia vị. Điều chỉnh gia vị sao cho vừa ăn.