Cách làm món
Mì Quảng
Danh sách video
Cách nấu Mì Quảng Gà ngay tại nhà chuẩn vị (Quang style noodle soup) | Bếp Cô Minh Tập 159
Cách Nấu MÌ QUẢNG Chính Gốc Đậm Vị Xứ Quảng - Quang Style Noodle with Pork & Shrimp Recipe -ENG CAP
MÌ QUẢNG GÀ bí quyết nấu ngon bằng những nguyên liệu cơ bản, cách nấu nhanh không khó |Nhamtran FV
MÌ QUẢNG - Cách nấu Mì Quảng chính gốc của người Quảng và Cách tự làm Sợi Mì Quảng tươi, Vanh Khuyen
Mì quảng tôm thịt, chia sẻ bí quyết nấu mì kinh doanh nhà Natha Food
Mì Quảng Gà - Xuân Hồng
Mì Quảng Chín Thương Cực Đông Khách Bởi Cách Làm Cá Nướng Nghệ Độc Đáo Không Ai Có Giá 30K
Mì Quảng thịt xá xíu, mì quảng tôm thịt, mì xào xứ Quảng || Natha Food
HTB 312 ll Nội Truyền Thụ Bí Kíp Nấu Mì Quảng Cho Mẹ - Đúng Chất Quảng Nam Ăn Mùng 5 Tháng 5
Nguyên liệu
- - 0.7 kg Gà ta
- - 600 gr Mì Quảng
- - 300 gr Tôm tươi
- - 20 Trứng cút
- - 1 muỗng canh Nước mắm
- - 2 muỗng canh Hạt nêm
- - 1 muỗng cafe Đường
- - 0.5 muỗng cafe Bột ngọt
- - 1 muỗng cafe Màu điều
- - 0.33 muỗng cafe Bột nghệ
- - 100 gr Đậu phộng rang
- - 2 Bánh đa
- - Rau cải, húng lủi, bắp chuối
- - Hành, tỏi, gừng, nghệ tươi
- - Ớt xiêm xanh
Các bước chế biến
- Làm sạch và cắt gà thành miếng vừa ăn. Ướp gà với 1/2 muỗng canh hành tỏi băm nhuyễn, vài lát nghệ tươi, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 0.5 muỗng cafe bột ngọt. Làm sạch và ướp tôm với 1/2 muỗng canh hành tỏi băm nhuyễn, 0.5 muỗng canh hạt nêm, ít bột ngọt. Ướp gà và tôm trong 20 phút.
- Rửa sạch rau cải, húng lủi, bắp chuối với nước muối loãng và để ráo. Luộc chín trứng cút và bóc vỏ.
- Phi thơm hành tỏi trong chảo với một ít dầu ăn. Xào tôm đến khi chín, cho ra tô riêng.
- Tiếp tục phi thơm hành tỏi trong chảo. Xào gà, nêm 1 muỗng cafe màu điều và 0.33 muỗng cafe bột nghệ. Khi gà gần chín, thêm nước vào đun sôi. Nấu đến khi gà mềm, cho tôm vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Trụng mì Quảng sơ qua. Cho mì, tôm, thịt gà, trứng cút vào tô, chan nước dùng lên trên. Thêm hành lá, đậu phộng rang, rau sống, và bánh đa. Nếu thích, thêm ớt xiêm xanh.
