Khô Mực Xào Dưa Leo

Nguyên liệu

• - 4 con khô mực
• - 2-3 dưa leo
• - 1 hành tây
• - 1 muỗng canh tỏi băm
• - hành lá
• - gia vị (muối, tiêu, đường, bột ngọt)

Các bước chế biến

1. Ngâm khô mực trong nước lạnh từ 8-12 tiếng cho mềm. Sau đó, vớt khô mực ra, lột bỏ da và phần màng đen. Rửa sạch và thái sợi to.
2. Dưa leo thái lát mỏng hoặc sợi vừa ăn. Hành tây thái sợi mỏng.
3. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm. Cho khô mực vào xào nhanh tay đến khi mực săn lại. Thêm dưa leo và hành tây vào xào chung, nêm gia vị vừa ăn (muối, tiêu, đường, bột ngọt). Tiếp tục xào khoảng 2-3 phút cho đến khi dưa leo mềm và thấm gia vị.
4. Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào, đảo đều tay. Tắt bếp và múc ra đĩa, rắc thêm tiêu xay.