Cách làm món
Bánh Canh Chả Chay
Danh sách video
Cách Nấu BÁNH CANH CHẢ CÁ CHAY Ăn Là Mê Ngay / Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê
Món chay mỗi ngày tập 10| Bánh canh chả nấm thì là chay | Accnhi
cách nấu bánh canh chả cá chay ngon từ sợi tới nước @queemmientay88
Nguyên liệu
- - 200 g Chả chay
- - 2 miếng Đậu hũ
- - 1 Củ cà rốt
- - 1 Quả su su
- - 1 ít Nấm các loại (mỗi loại 1 ít)
- - 1 muỗng canh Poa rô
- - 500 g Bánh canh bột lọc hoặc bột gạo
- - Gia vị: Muối, bột nêm, đường, tiêu
- - 1 lít Nước dùng
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch và thái nhỏ cà rốt, su su, nấm. Đậu hũ cắt thành miếng vừa ăn. Chả chay thái lát mỏng.
- Chiên chả chay và đậu hũ: Cho chả chay vào chảo nóng, chiên sơ cho vàng đều. Tiếp theo, chiên đậu hũ cho đến khi chín vàng. Để ráo.
- Trụng bánh canh: Cho bánh canh vào nước sôi, trụng nhanh tay và vớt ra, để ráo nước.
- Nấu nước dùng: Đun sôi 1 lít nước dùng. Thêm cà rốt, su su, và nấm vào, đun lửa vừa cho đến khi rau chín mềm. Sau đó, cho đậu hũ và poa rô vào. Nêm 2 muỗng canh bột nêm chay, 1 ít muối, 1 muỗng cà phê đường. Nếm thử và điều chỉnh gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng, cho bánh canh và chả chay đã chiên vào nồi nước dùng. Đun sôi trở lại, tắt bếp, thêm ngò vào.
- Thành phẩm: Cho bánh canh vào tô, múc nước dùng nóng lên trên. Rắc tiêu, poa rô phi lên trên. Ăn kèm với ớt băm, và vài lát chanh.
