Cách làm món
Bún Thang
Danh sách video
BÚN THANG: Cách nấu bún thang Hà Nội đầy đủ & chi tiết
Nấu BÚN THANG theo lối cổ giải ngán ngấy những ngày sau tết | Cùng Cháu Vào Bếp
BÚN THANG - Cách nấu món Bún Thang thơm ngon đúng Hương vị Xa xứ - Món ăn sau Tết by Vanh Khuyen
Cách Nấu Bún Thang Hà Nội Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà #hnp
Cách làm món bún thang giải ngán | VTC
Cách làm món BÚN THANG HÀ NỘI (Công thức Cổ truyền)- by Mon ngon Ho Guom
Cách làm món Bún Thang Hà Nội - Bepgiadinh.com
Cách làm Bún Thang Vào bếp cùng sao số 15
VLOG #119 | VÀO BẾP NẤU BÚN THANG ĂN CHỐNG NGÁN NGÀY TẾT | Rắn Béo
Nguyên liệu
- - 1 con Gà ta
- - 3 quả Trứng gà
- - 200 g Giò lụa
- - 100 g Củ cải khô
- - 100 g Ruốc tôm
- - 1 kg Bún
- - Hành lá, rau răm, hành khô, gừng nướng, nấm hương
- - Mắm tôm, tôm khô, gia vị, nước mắm, hạt tiêu
Các bước chế biến
- Làm sạch gà, luộc gà với nước và gừng, gia vị cho đến khi chín mềm. Để nguội và xé thịt thành từng miếng nhỏ.
- Trong khi thịt gà nguội, cho tôm khô và nấm hương vào nồi nước luộc gà đã rút bớt phần nước béo. Nấu sôi cho đến khi tôm khô mềm và nước dùng có vị đậm đà.
- Đánh đều trứng gà, tráng mỏng rồi thái thành chỉ. Thái giò lụa thành từng miếng mỏng.
- Ngâm củ cải khô trong nước giấm đường khoảng 15-20 phút để làm mềm và tạo vị chua ngọt. Sau đó vớt ra và để ráo nước.
- Rửa sạch và thái nhỏ rau răm, hành lá.
- Sơ chế các nguyên liệu khác như hành khô, gừng nướng (nếu dùng). Chuẩn bị nước chấm gồm mắm tôm, tôm khô, gia vị, nước mắm và hạt tiêu.
- Cho bún vào tô, xếp thịt gà, trứng tráng, giò lụa, củ cải khô, ruốc tôm, hành lá, rau răm lên trên. Chan nước dùng nóng vào tô bún. Thêm mắm tôm vào bát bún cho đậm đà và thêm gia vị tùy theo khẩu vị.
