Mì Trộn Chua Cay

Nguyên liệu

• - 15 cm Bí xanh
• - 100 gr Mì
• - 1 Củ tỏi
• - 0.5 tbsp Tương ớt
• - 0.5 tbsp Tương cà
• - 0.5 tbsp Sốt mayonnaise
• - 0.5 tsp Dầu mè
• - 0.5 tsp Nước cốt chanh
• - Tiêu đen xay
• - 1 Trứng gà

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ bí xanh, cắt thành sợi nhỏ. Luộc bí trong nước sôi với một ít muối. Đợi sôi trở lại, luộc thêm 1 phút rồi vớt ra để ráo.
2. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì (thường khoảng 4-5 phút cho mì Hàn Quốc). Nên sử dụng mì dai, như mì Hàn Quốc để có độ giòn ngon hơn.
3. Luộc rau và gia vị trong gói mì cùng với mì. Thêm gia vị gói mì vào hỗn hợp sốt để tăng độ mặn và cay.
4. Băm nhỏ tỏi. Trộn đều tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise, dầu mè, nước cốt chanh, và tỏi băm nhỏ.
5. Vớt mì và rau đã luộc ra, cho vào bát đựng hỗn hợp sốt. Trộn đều. Luộc trứng cùng với nước mì.
6. Cho mì ra đĩa, rắc tiêu đen xay. Cắt trứng thành lát. Món này ngon khi ăn nguội. Thưởng thức!