Cơm Trộn Sốt Tiêu Đen

Nguyên liệu

• - 1 chén Cơm trắng
• - 300 g Thịt bò ăn lẩu
• - 1 Miếng bơ lạt (hoặc bơ Tường An)
• - 1/4 chén Hạt bắp luộc
• - 20 g Hành lá, thái nhỏ
• - 1/2 muỗng Tiêu xay
• - Phần nước sốt
• - 1 muỗng canh Dầu hào
• - 2 muỗng Nước tương
• - 2 muỗng Đường
• - 1/2 muỗng Dầu mè
• - 1/2 muỗng cà phê Bột ngọt
• - 1/2 chén Nước lọc

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị nước sốt: Cho dầu hào, nước tương, đường, dầu mè, bột ngọt, và tiêu xay vào một tô nhỏ. Khuấy đều cho tan hết.
2. Nấu cơm: Dùng chảo gang hoặc chống dính, cho cơm vào và nén đều. Xếp thịt bò đã thái mỏng đều lên trên cơm. Rải hạt bắp luộc lên trên thịt bò. Rắc hành lá lên trên bắp. Đặt một miếng bơ lên trên cùng.
3. Đun nóng và trộn: Cho chảo lên bếp. Đợi bơ tan chảy và cơm nóng lên. Cho từ từ nước sốt vào và đảo đều tất cả các nguyên liệu đến khi ngấm đều sốt. Điều chỉnh lửa để giữ cho cơm ấm, không bị khô.
4. Thưởng thức: Cơm trộn sốt tiêu đen nóng hổi, hòa quyện vị thơm của bơ, đậm đà của thịt bò, giòn sần sật của bắp, cay nồng của tiêu. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh.