Cách làm món
Cà tím xào thịt
Danh sách video
Cách làm cà tím xào thịt ăn cơm ngon xuất sắc
Cách làm cà tím xào thịt bằm thơm ngon đơn giản - Combo Món Ăn
CÀ TÍM XÀO THỊT - Cách Xào Cà Tím Với Thịt Ba Chỉ Ngon Đưa Cơm | Cook béo
Cà Tím Xào Thịt Băm Lá Lốt ăn cực TỐT - Công thức của MC Quyền Linh | Bữa Cơm Gia Đình
Công thức Cà Tím Xào Thịt Bằm dễ làm mà rất hao cơm
Cách làm món CÀ TÍM XÀO THỊT BẰM đơn giản nhưng cực kỳ ngon || Món Ăn Gia Đình
Nguyên liệu
- - 2 trái cà tím
- - 100 g thịt xay
- - gia vị (dầu hào, muối, đường, tiêu)
- - tỏi, hành
- - hành lá
Các bước chế biến
- Rửa sạch cà tím, cắt thành từng khúc khoảng 3cm, sau đó chẻ đôi hoặc chẻ 4 tùy sở thích. Ngâm cà tím với nước muối loãng trong khoảng 10-15 phút để cà tím không bị thâm. Xếp cà tím lên giấy thấm ráo nước. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng mức độ vừa phải. Cho cà tím vào chiên đến khi chín vàng đều, nhưng không cần quá mềm, giữ độ giòn. Vớt cà tím ra đĩa.
- Trong một chảo khác, phi thơm tỏi và hành cho đến khi dậy mùi thơm. Thêm thịt xay vào xào đều cho đến khi thịt chín tái. Nêm nếm gia vị: dầu hào, muối, đường, tiêu. Điều chỉnh gia vị sao cho vừa ăn, có vị mặn ngọt hài hòa. Tùy chỉnh lượng đường theo sở thích. Xào đến khi hỗn hợp gia vị sánh lại. Cuối cùng, cho hành lá vào xào cùng.
- Cho thịt đã xào lên trên đĩa cà tím đã chiên. Dọn món ăn nóng.
