Viên Thịt Bã Đậu Chiên

Nguyên liệu

• - 100 g Bã đậu
• - 400 g Thịt xay
• - 2 cây Hành lá
• - Nước mắm
• - Hạt nêm
• - Dầu ăn
• - Tiêu xay

Các bước chế biến

1. Cho bã đậu vào tô lớn, thêm thịt xay, hành lá đã thái nhỏ. Nêm đều nước mắm, hạt nêm, và tiêu xay. Trộn đều tay cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Sau đó, dùng tay hoặc thìa nặn thành từng viên tròn dẹt, có kích thước vừa ăn.
2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Cho từng viên thịt vào chảo dầu nóng, chiên đến khi các mặt viên thịt chuyển màu vàng nâu đẹp mắt và chín đều. Vớt viên thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
3. Lưu ý: Để món ăn ngon hơn, bạn nên nêm nếm gia vị vừa ăn cho phù hợp với khẩu vị của mình. Có thể thêm một ít đường hoặc bột ngọt để tăng thêm hương vị.
4. Nếu không có bã đậu, bạn có thể thay thế bằng đậu hũ trắng, kết quả món ăn vẫn rất ngon. Khi chiên nhớ không nên cho quá nhiều viên thịt vào chảo cùng lúc để tránh làm thịt bị nát và không được vàng đều.