Rau củ dồn thịt

Nguyên liệu

• - Cà tím
• - Khổ qua
• - Đậu bắp
• - Đậu đũa
• - Cà chua
• - Ớt
• - Bầu
• - gram Thịt xay
• - muỗng canh Nước mắm
• - muỗng cà phê Tiêu
• - Hành tím
• - Tỏi
• - muỗng canh Đường
• - muỗng cà phê Bột ngọt
• - Hành lá
• - muỗng canh Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Sơ chế rau củ: Rửa sạch rau củ. Cắt khúc vừa ăn, nhẹ nhàng khoét bỏ phần ruột để tạo khoảng trống nhồi thịt.
2. Chuẩn bị nhân thịt: Ướp thịt xay với nước mắm, tiêu, hành tím và tỏi băm, đường, bột ngọt. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
3. Nhồi thịt vào rau củ: Nhồi nhân thịt đã ướp vào từng loại rau củ đã sơ chế, ấn nhẹ để thịt bám đều và chặt.
4. Chế biến: Có thể chọn một trong các cách chế biến sau: - Hấp: Hấp rau củ dồn thịt trong khoảng 20-25 phút cho đến khi thịt chín. - Chiên: Chiên sơ rau củ dồn thịt cho vàng đều các mặt. - Nướng: Nướng rau củ dồn thịt ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15-20 phút. - Nấu canh: Cho rau củ dồn thịt vào nồi canh, nấu đến khi rau củ mềm và thịt chín.
5. Thưởng thức: Trang trí món ăn với hành lá cắt nhỏ. Dùng nóng với cơm trắng.