Nộm Bò Bắp Cải Tím

Nguyên liệu

• - 300 g Thịt bò
• - 200 g Bắp cải tím
• - 2 Ớt
• - 1 Chanh
• - 1 Quất
• - Rau mùi, rau mùi bạc hà
• - 5 nhánh Tỏi
• - Đường
• - Nước mắm ngon
• - Lạc rang

Các bước chế biến

1. Thái lát thịt bò mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê gia vị và tiêu trong khoảng 10 phút.
2. Thái nhỏ bắp cải tím. Luộc sơ bắp cải tím trong nước sôi khoảng 3 phút. Ngâm ngay vào nước đá để giữ màu và độ giòn. Vớt ra để ráo nước.
3. Xào nhanh thịt bò cho chín tái. Cho thịt bò đã xào vào cùng với bắp cải tím. Trộn đều hỗn hợp gồm nước sốt (nước mắm, nước cốt chanh, nước cốt quất, đường, ớt băm nhỏ, tỏi băm nhỏ). Trộn đều tay tất cả các nguyên liệu cho ngấm gia vị.
4. Cuối cùng, thêm rau mùi, rau mùi bạc hà, và lạc rang vào. Trộn đều. Bày ra đĩa, trang trí và thưởng thức.