Mực Xào Cà Ri Sả Ớt

Nguyên liệu

• - 3 con Mực nang
• - Cà ri khô
• - Ớt xay
• - Sả xay
• - Dầu ăn
• - Tỏi băm nhỏ
• - 2 tbs Bột nêm
• - 1/4 tbs Đường

Các bước chế biến

1. Làm sạch mực: Lột bỏ da mực, rửa sạch mực. Luộc sơ mực trong nước sôi để mực săn lại, vớt ra để nguội và thái miếng vừa ăn.
2. Xào mực: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Thêm sả và ớt xay vào đảo nhanh tay cho dậy mùi thơm. Cho cà ri khô vào đảo đều cùng. Sau đó, cho mực đã thái vào xào đều tay trên lửa vừa. Nêm nếm gia vị (bột nêm và đường) sao cho vừa ăn. Xào trong khoảng 2-3 phút để mực chín đều.
3. Thành phẩm: Múc mực xào ra đĩa, thưởng thức nóng cùng cơm.