Cách làm món
Lươn Sốt Mật Ong Nướng Giấy Bạc
Danh sách video
Chuyến đi bắt lươn đồng và làm món | lươn nướng giấy bạc | Siêu ngon - Phúc Tv
Nguyên liệu
- - 1 con lươn cỡ vừa
- - Tỏi băm nhỏ
- - Gừng băm nhỏ
- - 1 muỗng canh mật ong
- - 3 muỗng canh nước tương
- - 1 muỗng cà phê bột bắp
- - 1 muỗng cà phê đường
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Cho tỏi và gừng vào chảo phi thơm. Thêm nước tương, mật ong, và đường vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Pha loãng bột bắp với một ít nước lạnh, sau đó đổ hỗn hợp vào chảo. Khuấy liên tục bằng muỗng gỗ hoặc spatula cho đến khi nước sốt sánh mịn. Điều chỉnh lửa nhỏ để tránh bị cháy. Tắt bếp.
- Làm sạch lươn, cắt thành khúc vừa ăn, để ráo nước. Lấy một tờ giấy bạc, quét một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt. Cho lươn lên giấy bạc, sau đó rưới đều hỗn hợp sốt lên trên lươn. Cuộn chặt giấy bạc lại sao cho kín lươn.
- Nướng lươn trong lò đã được làm nóng trước ở 200°C trong khoảng 10-15 phút. Sau đó, mở giấy bạc, rưới thêm sốt lên lươn và tiếp tục nướng thêm khoảng 10 phút nữa để lươn chín đều và sốt ngấm sâu vào thịt.
- Lươn chín, dùng nóng.
