Cơm Nắm Nướng

Nguyên liệu

• - 300 g Bông cải xanh
• - 20 g Hành tây
• - 50 g Gạo lứt trắng nàng hoa
• - 10 ml Nước tương
• - 1 Muỗng mayonnaise chay
• - 10 g Dầu ăn
• - 10 g Mù tạt
• - 10 g Mật ong
• - 10 ml Chanh

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bông cải xanh và hành tây. Cắt bông cải xanh thành từng khúc nhỏ, tách phần thân và phần bông riêng. Cắt hành tây thành các lát mỏng.
2. Trộn đều gạo lứt với phần thân bông cải xanh và nước tương. Vò thành các nắm cơm đều nhau. Đặt nắm cơm lên khay nướng. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15-20 phút, hoặc đến khi cơm chín và vàng đều.
3. Pha nước sốt: Trộn mayonnaise chay, dầu ăn, mù tạt, nước cốt chanh, và một chút muối tiêu. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
4. Đun nóng hành tây và bông cải xanh còn lại trong một chảo với một chút dầu ăn. Nêm thêm một chút muối tiêu và nước tương cho vừa ăn. Nấu đến khi hành tây mềm và bông cải xanh chín.
5. Xếp cơm nắm lên đĩa. Rưới nước sốt mù tạt lên trên. Ăn kèm bông cải xanh xào hành tây và vài giọt mật ong, tiêu lên trên. Thưởng thức món ăn.