Bò Cuộn Măng Tây

Nguyên liệu

• - 1 Gia vị ướp thịt
• - 1 bó Măng tây
• - 400-500 g Thăn bò mềm
• - Muối
• - Tỏi băm
• - Tiêu xay
• - Bột ngọt
• - 2 Gia vị sốt
• - 2 muỗng canh Mayonnaise
• - 1 muỗng canh Nước tương
• - 1 ít Tiêu xay
• - 2 muỗng canh Nước lọc
• - Tỏi băm phi thơm
• - Mè trắng rang vàng

Các bước chế biến

1. Rửa sạch măng tây, loại bỏ gốc cứng. Thái thịt bò thành miếng mỏng vừa phải để dễ cuộn. Ướp thịt bò với muối, tiêu, tỏi băm, và bột ngọt.
2. Đun nóng chảo chống dính với 1 muỗng canh bơ. Cho măng tây vào chảo, đảo nhanh tay để giữ màu xanh tươi và độ giòn.
3. Cuộn thịt bò đã ướp vào cuộn măng tây đã luộc sơ.
4. Trộn đều mayonnaise, nước tương, tiêu, và nước lọc thành hỗn hợp sốt. Phi thơm tỏi băm trong 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho hỗn hợp sốt vào đun sôi nhẹ vài phút, rồi tắt bếp.
5. Đun nóng chảo với 1 muỗng canh bơ. Cho bò cuộn vào chảo, áp chảo đều tay đến khi chín vàng đều. Rưới sốt lên trên bò cuộn và rắc mè trắng rang lên trên.