Khoai Tây Rim Mặn Sa Tế

Nguyên liệu

• - Khoai tây
• - Sa tế chay
• - Nước mắm chay
• - Đường
• - Muối
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng vuông đều nhau cỡ 2-3cm. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 20 phút để khoai không bị thâm và dễ chín.
2. Làm nóng dầu ăn trong chảo ở mức lửa nhỏ. Cho khoai tây vào chiên đến khi vàng đều và giòn. Lưu ý không nên chiên lửa quá lớn, để khoai chín đều và tránh bị cháy.
3. Vớt khoai tây ra khỏi chảo và để ráo dầu. Tắt bếp, trong cùng một chiếc chảo, cho sa tế, nước mắm và đường vào. Khuấy đều cho hỗn hợp tan và hòa quyện.
4. Bật bếp trở lại với lửa vừa. Cho khoai tây chiên vào chảo, đảo đều tay cho khoai tây được phủ đều gia vị sa tế. Tiếp tục đảo đều cho đến khi hỗn hợp gia vị thấm đều vào khoai, chảo hơi khô thì tắt bếp.