Mì Trộn Rau Củ

Nguyên liệu

• - 1 gói Mì sợi lớn
• - 200 g Tôm tươi
• - 1 vỉ Trứng cút
• - 100 g Thịt đùi
• - 0.5 củ Cà rốt
• - 0.5 trái Bắp Mỹ
• - 0.5 trái Dưa leo
• - 25 g Bắp non
• - 25 g Cải thảo
• - 10 g Hành ngò
• - 1 muỗng cà phê Mè đen
• - 適量 Hạt nêm
• - 適量 Nước tương
• - 適量 Tương đen
• - 適量 Dầu oliu
• - 適量 Nước mắm
• - 適量 Dầu mè
• - 適量 Tiêu xay

Các bước chế biến

1. Làm sạch tôm, luộc sơ với chút hạt nêm, sau đó xắt lát thịt và bóc vỏ tôm, để nguyên đuôi. Luộc chín trứng cút, bóc vỏ. Sơ chế rau củ: rửa sạch, cắt cà rốt thành khúc, bắp Mỹ lấy hạt, dưa leo cắt dài, bắp non thái dọc, cải thảo xé nhỏ. Rang mè đen cho thơm.
2. Luộc chín cà rốt, cải thảo, bắp non đến khi vừa chín tới. Ngâm rau củ vào tô đá để giữ độ giòn và màu sắc. Nấu chín mì theo hướng dẫn trên gói. Trộn mì đã chín với 2 muỗng nước tương, 1 muỗng tương đen, 1 muỗng dầu oliu.
3. Xếp mì ra dĩa, lần lượt trang trí các loại rau củ, tôm, thịt và trứng cút xung quanh. Thêm bắp Mỹ lên trên, rắc mè rang, hành ngò, tiêu xay. Thưởng thức ngay.