Mì Ý Xúc Xích Sốt Bò Bằm

Nguyên liệu

• - 200 g Thịt bò xay
• - 3 Cà chua
• - 1 bịch Mì Ý
• - 1 bịch Xúc xích
• - Muối, đường, bột nêm, bột ngọt, nước mắm, tương cà

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cà chua, cắt thành 4 phần. Hấp cà chua cách thủy cho đến khi mềm, để tạo sốt cà chua mịn và không có vỏ cứng.
2. Cắt xúc xích thành khúc vừa ăn. Bẻ đôi mì ý và xiên vào xúc xích.
3. Lấy cà chua đã hấp, lột vỏ và nghiền nhuyễn.
4. Luộc mì ý trong nước sôi có pha muối và dầu ăn để tránh mì dính vào nhau. Luộc trong khoảng 12 phút.
5. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Cho cà chua đã nghiền vào xào. Nêm nếm gia vị muối, đường, bột nêm, bột ngọt, nước mắm sao cho vừa ăn.
6. Thêm thịt bò xay vào sốt cà chua. Khuấy đều cho thịt chín. Thêm 1 muỗng tương cà để tăng thêm vị chua. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
7. Cho mì ý đã luộc ra đĩa. Chan sốt cà chua bò bằm lên trên. Thưởng thức món ăn.