Cách làm món
Pizza nướng
Danh sách video
Tất tần tật về pizza: 2 công thức đế bánh truyền thống và cấp tốc, dùng lò và không dùng lò nướng
Cách làm Pizza bằng nồi chiên không dầu 🍕🍕🍕
Cách làm Bánh Pizza cực dễ mà nhanh ai cũng có thể làm được
Pizza siêu thị mua về tự nướng bằng nồi chiên không dầu #chef #monngonmoingay #monnguoihoa
Pizza tự làm ngon nhất :: Công thức làm bánh Pizza :: Công thức sốt cà chua :: Nó rất ngon
Cách làm đế bánh pizza và nước sốt cà chua || thin crust pizza recipe
Cách Làm Bánh Pizza Bằng Chảo Siêu Ngon Không Cần Lò Nướng
Bí Quyết!!! Làm Đế Bánh Pizza Mềm Xốp Ngon
Hai Cách Làm Bánh Pizza tại nhà còn ngon hơn ở tiệm
Nguyên liệu
- - 420 g bột mì
- - 300 ml nước ấm
- - 5 g men khô
- - 20 ml dầu ô liu
- - 1 thìa cafe mật ong
- - 1 thìa cafe muối
- - thịt bò xay
- - xúc xích
- - tôm
- - rau củ
- - phô mai mozzarella
- - 2-3 quả cà chua
- - tỏi băm
- - hành tím băm
- - 1 thìa cafe đường
- - 0.5 thìa cafe muối
- - tiêu
- - 1 thìa canh tương cà chua
Các bước chế biến
- Kích hoạt men bằng cách hòa tan men khô trong 40ml nước ấm. Trong một bát lớn, rây bột mì và trộn đều với mật ong, dầu ô liu, muối và phần nước ấm còn lại. Nhồi bột trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bột mịn, đàn hồi và không dính tay. Chia bột thành 2-3 phần bằng nhau, vo tròn và đặt vào bát đã được phết một lớp dầu mỏng. Bọc kín bát và ủ trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 24 tiếng. Bột có thể được ủ từ 1 đến 5 ngày. Nếu ủ lâu hơn, hãy bảo quản trong ngăn đông để tránh làm hỏng bột.
- Để làm sốt cà chua, khứa hình chữ thập dưới đáy quả cà chua, ngâm trong nước sôi khoảng 5 phút rồi bóc vỏ. Loại bỏ hạt và giữ lại phần nước cốt. Cắt cà chua thành miếng nhỏ. Phi thơm hành tỏi băm trong chảo với một chút dầu ăn, sau đó cho cà chua, đường và muối vào, đảo đều cho đến khi sốt sánh lại. Tắt bếp, thêm tương cà chua và tiêu cho vừa ăn. Để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sốt có thể dùng trong vòng 7 ngày.
- Lấy bột ra khỏi tủ lạnh 30 phút trước khi tạo hình. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao nhất ít nhất 15 phút trước khi nướng bánh. Rắc một ít bột lên bề mặt phẳng, đặt bột lên trên. Dùng các ngón tay ấn nhẹ và đều lên bột để tạo thành đế bánh, tránh làm rách các bóng khí. Dàn đều đế bánh bằng tay hoặc bằng cán.
- Xào sơ qua phần nhân thịt hoặc hải sản. Lưu ý không xào chín hoàn toàn vì nhân sẽ tiếp tục được nướng trong lò.
- Sau khi đã tạo hình đế bánh, đặt lên khuôn nướng hoặc thớt nướng. Phết đều sốt cà chua lên đế bánh, rắc một lớp phô mai, thêm nhân và rau củ tùy thích, sau đó rắc thêm một lớp phô mai lên trên cùng. Điều chỉnh nhiệt độ lò xuống 180°C và nướng bánh trong khoảng 12-15 phút cho đến khi phô mai tan chảy và đế bánh vàng đều. Nếu nướng bằng chảo, phết một lớp dầu mỏng lên chảo, đặt bánh vào và đậy nắp, nướng ở lửa nhỏ vừa cho đến khi đế bánh chín vàng.
- Lấy bánh ra khỏi lò và thưởng thức ngay khi còn nóng. Pizza có đế bánh mỏng, mềm, viền bánh vàng giòn và hương vị thơm ngon.
