Cách làm món
Chả Ram Bắp
Danh sách video
Cách làm CHẢ RAM BẮP giòn rồm rộp, bảo quản lâu | Bếp Của Vợ
#CookyVN - Cách làm RAM BẮP đặc sản xứ Quảng giòn giòn ngon ngon thơm lừng cả xóm - Cooky TV
Cách làm chả ram bắp siêu ngon tai nhà #shorts
Cách làm Ram Bắp thịt bằm phiên bản lai chả giò bắp - Miu Linh
Mẹo Hay Làm CHẢ GIÒ- Ram Bắp Giòn Rụm từ bánh tráng mỏng gỏi cuốn
Bí Quyết Làm Ram Bắp Giòn Lâu Mà Vẫn Giữ Được Vị Ngọt Của Bắp
Cách làm CHẢ RAM BẮP giòn ngon lạ miệng | I Can Cook
Dạy cách làm món ram bắp | Món Ngon Việt Nam
CHẢ RAM NHÂN THỊT BẮP Lạ vị đổi món siêu ngon mẹo chiên chả vàng giòn đẹp không đen |Nhamtran FV
Chả Ram Bắp - Cách làm chả ram bắp ngon dễ tại nhà |phong vị việt
Nguyên liệu
- - 250 gram Thịt xay
- - 3 Bắp nếp non
- - 100 gram Đậu phộng rang
- - 20 gram Hành lá
- - 1 muỗng canh Hành tím băm
- - 1 muỗng canh Tỏi băm
- - Rau xà lách
- - Rau thơm
- - Dưa leo
- - Đồ chua
- - Bánh ram Hà Tĩnh (Bánh tráng bía)
- - Hạt nêm
- - Nước mắm
- - Đường
- - Tiêu
- - Dầu màu điều
- - Dầu ăn
- - 300 ml Nước lọc
Các bước chế biến
- Cắt bắp nếp non thành từng lát mỏng, loại bỏ phần cùi. Trộn đều thịt xay, bắp, hành lá, hành tím, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu trong một tô lớn. Để riêng một nửa lượng bắp.
- Trải từng miếng bánh tráng ra mặt phẳng sạch, cho một lượng nhân chả vừa đủ lên trên, cuốn chặt lại thành từng cuốn nhỏ.
- Rửa sạch rau xà lách, rau thơm và dưa leo. Cho đậu phộng rang và phần bắp đã để riêng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho chả ram vào chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Đun nóng dầu màu điều trong một chảo khác. Phi thơm tỏi, sau đó cho hỗn hợp đậu phộng và bắp đã xay vào đảo đều. Thêm nước lọc, hạt nêm, đường, và nước mắm vào, nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Sắp xếp rau xà lách, đồ chua, dưa leo và chả ram lên đĩa. Cuốn chả ram với bánh tráng, chấm với nước chấm tương đậu phộng. Có thể thêm ớt vào nước chấm tùy thích.
