Cách làm món

Nem Hà Nội

Danh sách video

Video 1
NEM RÁN (Chả giò Hà Nội) – Làm thế này nhân bao ngon, giòn vỏ. Món Tết, món cỗ đều phải có | CCVB
Video 2
Hướng dẫn cách làm món Nem rán Hà Nội
Video 3
Cách làm món Nem Rán chuẩn vị Hà Nội, vàng giòn thơm ngon | MELY FOOD
Video 4
NEM RÁN HÀ NỘI- NEM CUA BỂ HÀ NỘI, vàng óng,thơm ngon, kinh nghiệm để nem giòn lâu, gói đều và đẹp.
Video 5
NEM RÁN VIỆT NAM (Hà Nội) Không Cần Bia, Cốt Dừa...Vẫn Giòn Tan, Giòn Lâu- MonngonHoGuom

Nguyên liệu

  • - Thịt mông
  • - Củ đậu
  • - Hành tây
  • - Nấm hương khô
  • - Trứng gà
  • - Miến
  • - Cà rốt
  • - Xà lách
  • - Bún tươi
  • - Hành hoa

Các bước chế biến

  1. Thịt mông thái lát mỏng, sau đó xay nhuyễn. Củ đậu và hành tây thái nhỏ. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, rồi thái nhỏ. Chuẩn bị sẵn miến. Trứng gà đánh đều.
  2. Trộn đều thịt xay, củ đậu, hành tây, nấm hương, và một ít gia vị (muối, tiêu, đường, bột nêm...).
  3. Trộn đều hỗn hợp thịt với trứng gà đã đánh. Điều chỉnh độ nêm nếm sao cho vừa ăn. Cho hỗn hợp vào khuôn làm nem nếu có, nếu không thì dùng lá chuối.
  4. Nấu miến theo hướng dẫn trên bao bì. Cà rốt thái sợi, hành hoa thái nhỏ. Chuẩn bị xà lách tươi, bún tươi.
  5. Làm nóng chảo, cho ít dầu ăn vào. Ướp nem trong khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị. Rán nem trên chảo cho đến khi vàng đều.
  6. Trình bày nem lên đĩa. Xếp miến, rau sống, bún, hành hoa, cà rốt lên đĩa. Thưởng thức nem nóng.

Công thức liên quan