Trứng Sốt Cà Rau Củ

Nguyên liệu

• - Củ cải trắng
• - Đậu que
• - Nước
• - 1 trái Bắp (bẻ đôi)
• - Trứng gà
• - Cà chua
• - muỗng canh Dầu ôliu
• - muỗng canh Dầu hào

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch và cắt bỏ vỏ củ cải trắng, đậu que. Bẻ đôi bắp. Rửa sạch cà chua.
2. Luộc sơ các nguyên liệu: Luộc củ cải trắng, đậu que và bắp cho đến khi chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn. Xử lý: dùng thìa hoặc dao để gọt vỏ các nguyên liệu nếu cần.
3. Làm sốt trứng: Cho cà chua vào chảo, thêm chút nước và đun cho đến khi cà chua mềm. Thêm trứng vào chảo, khuấy đều. Cho thêm một chút dầu ôliu và dầu hào để tạo vị thơm ngon. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Điều chỉnh lửa nhỏ để tránh trứng bị khô.
4. Thành phẩm: Cho các nguyên liệu đã luộc vào tô đựng, đổ sốt trứng lên trên. Trình bày món ăn hấp dẫn và thưởng thức.