Canh Cà Chua Thịt Viên

Nguyên liệu

• - 2 quả Cà chua
• - Hành lá
• - Thịt lợn băm nhỏ
• - Trứng gà
• - Cà rốt
• - Mộc nhĩ
• - Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu

Các bước chế biến

1. Thái nhỏ cà chua. Xào cà chua đến khi mềm. Cho nước vào nồi, đun sôi. Nêm gia vị vừa ăn. Ngâm mộc nhĩ, thái nhỏ. Thái nhỏ hành lá. Thái nhỏ cà rốt. Trộn đều thịt lợn băm, trứng gà, cà rốt, mộc nhĩ, hành lá trong một tô riêng. Thêm gia vị vào hỗn hợp.
2. Cho hỗn hợp thịt viên vào nồi nước dùng đang sôi. Đậy nắp lại, đun nhỏ lửa đến khi thịt viên chín đều. Cho hành lá vào. Đun thêm 2 phút nữa.
3. Múc canh ra bát và thưởng thức.