Cách làm món
Bánh Dứa Đài Loan
Danh sách video
Bánh Dứa - Taiwanese Pineapple Cake - 2 Công Thức Vỏ Bột - Mềm Tan & Giòn Tan - Khuôn & Không khuôn
Bánh dứa Đài Loan vuông | Pineapple cakes | Vỏ xốp, nhân chua ngọt kéo sợi
Hướng dẫn cách làm món BÁNH QUY DỨA ĐÀI LOAN | Feedy VN
Bánh Dứa - Cách Làm Bánh Dứa Đơn Giản Không Cần Khuôn | Góc Bếp Nhỏ
Bánh Dứa Mini | Bite-size Pineapple Tarts
Cách làm bánh dứa Đài Loan chi tiết
Bánh Dứa Đài Loan (công thức chuẩn vị) | pineapple cake
Bánh dứa Đài Loan, bánh siêu ngon nhờ công thức chuẩn vị || Pineapple cake || Natha Food
Cách làm Bánh Dứa đài loan / How to make Taiwanese pineapple buns
Taiwanese pineapple cake_Công thức chuẩn bánh dứa Đài Loan hương vị hấp dẫn khó quên_Bếp Hoa
Nguyên liệu
- - 400 g Bột mì
- - 150 g Bơ nhạt
- - 300 g Dứa tươi
- - 170 g Đường
- - Chất tạo màu xanh (rau cải xanh)
- - Vani
- - Muối
- - Bột nở
- - 1 quả Trứng gà
- - 30 ml Sữa tươi
Các bước chế biến
- Chuẩn bị nhân dứa: Gọt vỏ và lấy mắt dứa. Xay hoặc băm nhỏ dứa. Cho 100g đường vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan và nhân dứa sánh lại. Để nguội hoàn toàn và chia thành các viên nhỏ.
- Chuẩn bị bột: Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng. Trộn 70g đường, muối, sữa tươi, lòng trắng trứng, và bột nở với bột mì. Chia bột thành 4 phần. Một phần trộn với chất tạo màu xanh hoặc nước rau cải xanh đã giã nhuyễn. Để bột nghỉ 15 phút.
- Tạo hình bánh: Lấy một phần bột, cán mỏng. Cho một viên nhân dứa lên trên. Dùng bột bọc kín nhân. Làm tương tự với các phần bột còn lại. Nặn phần bột thành hình tam giác. Dùng dĩa nhấn nhẹ để các phần bột dính vào nhau. Dùng kéo cắt tạo hình lá dứa. Dùng dao khứa tạo mắt dứa.
- Nướng bánh: Đặt bánh lên khay nướng. Nướng ở mức 200W trong 15 phút, sau đó tăng lên 250W trong 10 phút. Pha lòng đỏ trứng với một chút nước, quét lên mặt bánh. Cho khay bánh vào lò nướng trên bếp ga để bánh chín vàng đều. Lật bánh thường xuyên.
