Muffin Chuối Socola

Nguyên liệu

• - 130 g bột mì
• - 25 g bột ca cao
• - 1 quả chuối nghiền
• - 0.75 tcf bột nở
• - 130 g đường
• - 0.25 tcf muối
• - 120 ml dầu ăn
• - 120 ml sữa
• - 1 quả trứng gà
• - 0.5 tcf vani

Các bước chế biến

1. Bật lò nướng ở 175°C và làm nóng trước ít nhất 10 phút để đảm bảo nhiệt độ ổn định.
2. Trong một tô lớn, trộn đều các nguyên liệu khô: bột mì, bột ca cao, bột nở, đường và muối. Trong một tô khác, trộn đều các nguyên liệu ướt: chuối nghiền, dầu ăn, sữa, trứng gà và vani. Từ từ đổ hỗn hợp nguyên liệu ướt vào hỗn hợp nguyên liệu khô, trộn đều nhẹ nhàng cho đến khi vừa hòa quyện. Lưu ý không trộn quá kỹ để tránh bánh bị chai cứng.
3. Chia đều hỗn hợp bột vào các khuôn muffin đã được lót giấy hoặc phết dầu. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 175°C trong khoảng 30-35 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng và một que tăm cắm vào giữa bánh rút ra không dính bột. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng.