Cách làm món
Chuối chiên giòn lâu
Danh sách video
Cách làm Bánh Chuối Chiên giòn lâu rỗng ruột - Công thức thành công 100% không giấu nghề
Bánh Chuối Chiên - Đây là công thức pha bột Để Cả Ngày Bánh Vẫn Giòn
Bật Mí Bí Quyết Chuối Chiên phồng to, rỗng ruột, giòn xốp cả ngày như ngoài tiệm | Banana Cakes
Bánh Chuối Chiên | Cách làm bánh chuối chiên giòn lâu tại nhà đơn giản mà ngon (BẾP QUÊ EM)
Bạn sẽ ngạc nhiên với BÁNH CHUỐI CHIÊN chỉ mỗi bột gạo mà giòn rụm.
Công thức BÁNH CHUỐI CHIÊN giòn lâu hơn 4 giờ được chị bán bánh tiết lộ
Đây là cách pha bột Bánh Chuối Chiên phồng to giòn xốp để cả ngày vẫn giòn
Công Thức Pha Bột Chuối Chiên Để Kinh Doanh, Bánh Giòn Lâu, Rỗng Ruột, Không Cứng #86
Nguyên liệu
- - 3 trái chuối LĐ to hoặc 6 trái vừa
- - 100 ml nước
- - 150 g bột gạo
- - 50 g bột mì
- - 1 nấm cơm nguội
- - 2 mcf đường
- - 1/2 mcf muối
- - 1/2 mcf bột nghệ
Các bước chế biến
- Pha bột: Trộn đều bột gạo, bột mì, đường, muối, và bột nghệ trong một tô. Dùng rây lọc bột để loại bỏ các tạp chất, tạo bột mịn. Thêm một phần cơm nguội vào hỗn hợp bột (nếu dùng). Dùng thìa dẹt ấn đều cơm nguội vào bột. Trộn đều tất cả các nguyên liệu. Bọc kín hỗn hợp bột bằng màng bọc thực phẩm và để vào tủ lạnh ít nhất 15 phút để bột ngấm và tạo độ kết dính tốt.
- Chuẩn bị chuối: Cắt đôi chuối theo chiều dọc. Dùng một miếng màng bọc thực phẩm cắt đôi, đặt chuối vào giữa màng bọc rồi ép dẹp chuối để chuối phẳng hơn. Điều này giúp chuối thấm đều bột chiên và giữ được hình dạng tốt hơn.
- Chiên chuối: Cho dầu vào chảo đủ ngập chuối. Đun nóng dầu trên lửa vừa. Lấy chuối ra khỏi màng bọc, lăn đều chuối trong hỗn hợp bột đã chuẩn bị. Chiên chuối trong chảo nóng cho đến khi chín vàng đều hai mặt. Sau khi chiên vàng sơ lớp bột đầu tiên, vớt chuối ra để ráo dầu. Lăn chuối trong hỗn hợp bột một lần nữa rồi chiên tiếp đến khi chín vàng giòn đều các mặt.
