Bánh Quy Chocolate Chip

Nguyên liệu

• - 300 g Bột mì đa dụng
• - 165 g Bơ nhạt
• - 160 g Đường hoa mai
• - 2 Lòng đỏ trứng gà (đã để lạnh)
• - 140 g Chocolate chip
• - 0.5 thìa cà phê Baking soda
• - 0.25 thìa cà phê Muối
• - 2 thìa cà phê Chiết xuất vani

Các bước chế biến

1. Cho bơ nhạt vào tô, dùng cách thủy hoặc lò vi sóng làm tan chảy phần lớn bơ. Thêm đường hoa mai vào bơ đã tan chảy, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Sau đó, cho lòng đỏ trứng và chiết xuất vani vào hỗn hợp bơ đường, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất. Trong một tô khác, trộn đều bột mì, baking soda, và muối. Thêm từ từ hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ đường trứng, trộn đều tay đến khi vừa đủ. Cuối cùng, cho 100g chocolate chip vào và trộn đều.
2. Làm nóng lò nướng ở 190°C (2 lửa) trước 10 phút. Lót giấy nến lên khay nướng. Dùng thìa múc một lượng bột vừa phải, đặt lên khay nướng. Dùng ngón tay nhúng nước, ấn dẹt từng viên bột. Đặt 40g chocolate chip còn lại lên trên mỗi viên bánh. Nướng trong khoảng 15 phút hoặc đến khi bánh vàng giòn và có mùi thơm. Kiểm tra bánh thường xuyên để tránh bị cháy.