Cookies Sô Cô La Hạnh Nhân

Nguyên liệu

• - 90 gr Bột mì đa dụng
• - 40 gr Bột hạnh nhân
• - 2 muỗng cà phê Bột ca cao
• - 1 muỗng cà phê Tinh bột bắp
• - 1 muỗng cà phê Bột nở
• - 0.5 muỗng cà phê Baking soda
• - 0.5 muỗng cà phê Muối
• - 90 gr Bơ mềm
• - 20 gr Đường hoa dừa
• - 1 Trứng gà
• - 1 muỗng cà phê Tinh chất vani
• - 0.5 cốc Đường bột (cho áo bánh)

Các bước chế biến

1. Trộn đều tất cả các loại bột (bột mì, bột hạnh nhân, bột ca cao, tinh bột bắp, bột nở, baking soda, muối) trong một tô.
2. Đánh tan bơ mềm với đường hoa dừa cho đến khi hỗn hợp bông mịn. Sau đó, cho trứng và tinh chất vani vào đánh đều. Thêm hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp bơ và đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn và đều. Cuối cùng, cho sô cô la thái nhỏ vào hỗn hợp.
3. Chia hỗn hợp thành 12 phần bằng nhau, tạo thành hình tròn. Lăn từng viên qua đường bột rồi dùng tay dẹt nhẹ.
4. Nướng bánh ở 190°C trong khoảng 10 phút cho đến khi bánh vàng đều và giòn. Để nguội trên khay nướng.