Nem Rán Miền Trung

Nguyên liệu

• - 200 g Thịt vai heo
• - 0.5 Cà rốt
• - 0.5 Hành tây
• - 50 g Miến dong
• - 3 Mộc nhĩ
• - 2 Trứng gà
• - 100 g Giá đỗ
• - Hành lá, thái nhỏ
• - Vỏ ram miền trung
• - Bột ngọt, tiêu, chanh, ớt, rau sống, nước chấm nem chua

Các bước chế biến

1. Sơ chế tất cả nguyên liệu theo cách làm nem rán truyền thống. Rửa sạch, thái nhỏ thịt, cà rốt, hành tây, mộc nhĩ, và hành lá. Ngâm miến dong trong nước ấm cho mềm.
2. Đun nóng dầu trong chảo ở mức lửa vừa phải. Khi dầu nóng già, giảm lửa xuống mức nhỏ.
3. Cho nem vào chảo dầu nóng, rán đều các mặt đến khi nem chín vàng và giòn vỏ. Tăng lửa lên mức vừa để vỏ nem giòn nhanh hơn.
4. Vớt nem ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
5. Thưởng thức nem rán nóng cùng rau sống và nước chấm. Chúc ngon miệng!