Cách làm món
Cá chép chiên nước mắm
Danh sách video
Cách làm CÁ CHÉP CHIÊN SỐT NƯỚC MẮM thơm ngon, món ăn dễ làm cho mỗi gia đình | Nho Huân Foods
Cách nấu CÁ CHÉP GIÒN CHIÊN NƯỚC MẮM thơm ngon ăn rất tốn cơm,cách làm sạch cá chép | Nho Huân Foods
Cá chép chiên giòn - Sốt nước mắm ớt .Crispy carp - Chili fish sauce
Nguyên liệu
- - 1 con cá chép (khoảng 500g)
- - 1 bẹ xà lách
- - 1 quả cà chua
- - nước mắm
- - tỏi
- - tiêu
- - ớt
- - hành tím
- - đường
- - bột nêm
Các bước chế biến
- Cá chép làm sạch, loại bỏ vảy và nội tạng, rửa kỹ dưới vòi nước chảy. Để cá ráo nước hoàn toàn, sau đó ướp cá với một chút muối để tăng hương vị và giúp cá không bị dính khi chiên.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ ngập cá. Khi dầu đạt độ nóng thích hợp, nhẹ nhàng cho cá vào chiên. Chiên cá ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều các mặt.
- Trong khi chiên cá, chuẩn bị nước mắm chua ngọt. Băm nhỏ tỏi và ớt. Pha nước mắm với đường, một chút nước lọc, tỏi ớt băm, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nêm nếm cho vừa khẩu vị, đảm bảo vị cay, mặn, ngọt hài hòa.
- Khi cá đã chín vàng đều, gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Sau đó, rưới đều nước mắm chua ngọt đã pha lên mình cá, đảm bảo nước mắm thấm đều vào cá.
- Bày cá đã chiên ra đĩa, trang trí thêm với xà lách và cà chua cắt lát. Món ăn nên dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
