Bento

Nguyên liệu

• - 3 quả Trứng gà
• - 1/3 củ Cà rốt
• - Hành lá
• - 1 gr Muối
• - 300 gr Thịt heo
• - 3 củ Tỏi cô đơn
• - 10 ml Nước tương
• - 1 quả Trứng gà (cỡ vừa)
• - 20 gr Bột mì
• - 50 gr Bột chiên xù panko
• - 50 gr Đậu cô ve
• - 2/3 củ Cà rốt
• - 100 gr Củ sen
• - 1 Bắp cải tim nhỏ

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt heo, thái miếng vừa ăn. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Ướp thịt với nước tương và tỏi băm, để thấm gia vị trong ít nhất 30 phút hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm đều.
2. Rửa sạch các loại rau củ. Gọt vỏ cà rốt, thái hạt lựu 1/3 củ để trộn vào trứng. 2/3 còn lại tỉa hoa cho đẹp mắt. Bắp cải thái sợi. Đậu cô ve cắt bỏ hai đầu, thái khúc vừa ăn. Củ sen gọt vỏ, thái lát mỏng.
3. Chuẩn bị trứng cuộn: Đánh tan trứng với cà rốt thái hạt lựu và một chút muối. Tráng trứng thành nhiều lớp mỏng và cuộn lại. Cắt trứng cuộn thành khoanh vừa ăn.
4. Nấu cơm. Hấp chín đậu cô ve, cà rốt tỉa hoa và củ sen cùng với cơm để tiết kiệm thời gian.
5. Chuẩn bị thịt heo chiên xù: Lăn thịt đã ướp qua bột mì, trứng, rồi đến bột chiên xù. Chiên thịt ngập dầu đến khi vàng đều và giòn rụm.
6. Sắp xếp cơm, trứng cuộn, thịt chiên xù và rau củ vào hộp bento một cách đẹp mắt. Có thể tạo hình cơm thành các hình thù ngộ nghĩnh để tăng thêm phần hấp dẫn.