Bao Tử Sách Bò Xào Hành

Nguyên liệu

• - 300 g bao tử, sách bò (đã luộc chín)
• - 1 củ hành tây
• - 6 cây hành lá
• - 0.5 trái ớt chuông xanh và đỏ
• - tiêu
• - tỏi
• - muối
• - bột ngọt

Các bước chế biến

1. Bao tử và sách bò sau khi sơ chế, thái miếng vừa ăn. Ướp bao tử và sách bò với tỏi băm và một chút muối trong khoảng 15 phút để ngấm gia vị.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho bao tử và sách bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn khoảng 7-10 phút đến khi chín tái và thấm đều gia vị.
3. Thêm hành tây và ớt chuông đã thái miếng vào chảo, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó thêm tiêu xay và hành lá thái khúc vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
4. Bày món ăn ra đĩa. Món này dùng nóng ngon nhất, có thể chấm kèm với xì dầu và ớt.