Cách làm món
Mực hấp hành gừng
Danh sách video
Bí Quyết Làm Mực Hấp Hành Gừng Giòn Sựt Sựt Không Bị Tanh Siêu Ngon || HVMD 306
Cách Làm Mực Hấp Hành Gừng Thơm Ngon, Giòn Sựt | Cùng Cháu Vào Bếp
BÍ KÍP 2 CÁCH LÀM MỰC HẤP GỪNG KHÔNG BỊ TANH MÀ GIÒN SỰT(HẤP NƯỚC và HẤP KHÔ)
🇯🇵Làm Nhẹ Dĩa Mực Hấp Hành Gừng Cay Giòn Sực Sực Bao Phê Tới Nốc - Cuộc Sống Ở Nhật#162
Cơm Việt #03: Mực trứng hấp hành gừng ngon ngất ngay!
Hướng dẫn món Mực Hấp Hành Gừng
#TINHAMTHUC-MỰC HẤP GỪNG -HƯỚNG DẪN LÀM MÓN MỰC HẤP GỪNG THƠM NGON TẠI NHÀ#tinhamthuc
Cách hấp mực ngon
HANGCANCOOK || Cách làm MỰC HẤP HÀNH GỪNG ấm bụng, thơm ngon
Nguyên liệu
- - 1 kg Mực tươi
- - 100 gram Gừng
- - 30 gram Hành lá
- - 1 trái Ớt sừng
- - 0.5 củ Hành tây
- - Bánh tráng cuốn
- - Rau xà lách
- - Rau thơm
- - Dưa leo
- - Ớt
- - Tỏi
- - Hạt nêm
- - Nước mắm
- - Muối
- - Đường
- - Tiêu
- - Bột ngọt
- - Rượu trắng
Các bước chế biến
- Sơ chế mực bằng cách làm sạch, sau đó dùng gừng, muối và rượu trắng xoa bóp kỹ để khử mùi tanh. Rửa lại mực với nước sạch và để ráo. Cắt mực thành miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm, nước mắm, bột ngọt và tiêu. Trộn đều và để mực ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Hành tây cắt múi cau. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi. Gừng thái sợi khoảng 20 gram. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Các loại rau sống như xà lách, rau thơm, dưa leo rửa sạch và để ráo nước.
- Pha nước chấm: Giã hoặc xay nhuyễn gừng, ớt, tỏi. Thêm nước mắm, đường và một ít nước lọc, khuấy đều cho đường tan. Cuối cùng, vắt thêm nước cốt chanh vào, điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo khẩu vị gia đình.
- Xếp mực đã ướp vào đĩa sâu lòng, thêm gừng, hành tây và ớt lên trên. Đặt đĩa mực vào nồi hấp (nước đã sôi) và hấp trong khoảng 10 phút cho mực chín. Sau đó, thêm hành lá và hấp thêm 2 phút nữa.
- Lấy mực ra và thưởng thức khi còn nóng. Món này ngon nhất khi cuốn với bánh tráng, rau xà lách, rau thơm, dưa leo và chấm cùng nước mắm gừng.
