Cách làm món
Nem Tai
Danh sách video
Tuyệt chiêu làm NEM TAI HEO TRỘN THÍNH giòn tan thơm nức mũi!
NEM TAI THÍNH – ăn là “cuốn”, làm là ngon I Cùng Cháu Vào Bếp
Cách làm món nem tai trộn thính ăn với lá sung ngon tuyệt!
Cách làm Nem tai ngon tại nhà thật dễ_Made by me
Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng
CÁCH LÀM MÓN NEM TAI TRỘN THÍNH NGON NHƯ NHÀ HÀNG - ẨM THỰC ĐÔNG TRỊNH
Nguyên liệu
- - Tai heo
- - Thính gạo
- - Rau sống các loại (tía tô, húng, xà lách...)
- - Gia vị: Muối, đường, tỏi, ớt, nước mắm
Các bước chế biến
- Tai heo sau khi mua về cần được làm sạch kỹ lưỡng. Chà xát với muối và chanh để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn. Sau đó, luộc tai heo đến khi chín tới. Kiểm tra bằng cách dùng đũa xăm qua, nếu không còn nước hồng chảy ra là đạt yêu cầu.
- Ngâm ngay tai heo đã luộc vào nước đá lạnh khoảng 3-5 phút. Bước này giúp tai heo giữ được độ giòn sần sật đặc trưng.
- Vớt tai heo ra, để ráo nước rồi thái thành những lát mỏng vừa ăn.
- Trong một bát lớn, trộn đều tai heo đã thái với thính gạo và một chút bột canh (nếu thích). Đảo nhẹ nhàng để thính bám đều vào các lát tai.
- Rửa sạch các loại rau sống, để ráo nước.
- Pha nước chấm: Tỏi và ớt băm nhỏ. Pha nước mắm với đường, tỏi, ớt băm theo tỉ lệ phù hợp với khẩu vị cá nhân.
- Trình bày nem tai ra đĩa, ăn kèm với rau sống và nước chấm đã pha. Món ăn có vị giòn sần sật của tai heo, thơm của thính gạo, hòa quyện với vị cay nồng của ớt và các loại rau thơm.
