Tai Heo Bóp Dưa Chuột

Nguyên liệu

• - 2 cái Tai heo
• - 6 quả Dưa chuột
• - 1 củ Tỏi
• - 1.5 quả Chanh
• - 3 quả Ớt cay
• - Bột ngọt
• - Đường
• - Nước mắm

Các bước chế biến

1. Làm sạch tai heo bằng cách loại bỏ lông (nếu có), rửa sạch với nước muối, sau đó rửa lại kỹ với nước. Luộc tai heo trong nước sôi khoảng 10 phút cho mềm.
2. Rửa sạch dưa chuột, thái thành miếng vừa ăn. Thái tai heo thành sợi. Thái mỏng tỏi và ớt.
3. Trộn đều tai heo, dưa chuột, tỏi, ớt trong một khay lớn. Thêm đường, nước mắm, bột ngọt theo tỷ lệ khẩu vị. Vắt lấy nước cốt chanh tươi. Đeo găng tay, trộn đều tất cả các nguyên liệu. Ủ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút để các gia vị ngấm đều. Rồi thưởng thức.