Canh Mít Non Nấu Thịt Nạc

Nguyên liệu

• - 200 g thịt nạc heo
• - 400 g mít non
• - 30 g lá lốt
• - muối
• - nước mắm
• - tiêu
• - bột ngọt
• - hành tím

Các bước chế biến

1. Mít non sau khi mua về, thái thành lát mỏng vừa ăn. Rửa kỹ nhiều lần với nước sạch để loại bỏ nhựa, sau đó để ráo nước. Thịt nạc heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với một chút muối, hành tím băm nhỏ, tiêu xay và một ít nước mắm ngon. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi. Cho thịt đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt săn lại. Thêm lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho mít non vào nấu cùng. Hạ nhỏ lửa và hầm cho mít chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm chút muối, nước mắm hoặc bột ngọt tùy theo khẩu vị gia đình. Cuối cùng, thêm lá lốt thái nhỏ vào nồi canh, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
3. Múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng. Món canh mít non nấu thịt nạc có vị ngọt thanh của mít, vị đậm đà của thịt và hương thơm đặc trưng của lá lốt, rất thích hợp để dùng trong bữa cơm gia đình.