Cách làm món
Cá đù chiên tỏi
Danh sách video
Cách làm món cá khô đù chiên mắm tỏi siêu ngon 😋
Cá Đù Xóc Mắm Tỏi | Cách Chế Biến Cá Đù Chuẩn Vị | Bếp Son!
CÁ ĐÙ MỘT NẮNG CHIÊN NƯỚC MẮM ỚT TỎI, QUÁ HAO CƠM, CẢNH BÁO ĂN SẼ GHIỀN
Nguyên liệu
- - 1 kg cá đù tươi
- - tỏi cô đơn
- - bột ngọt
- - muối hột
Các bước chế biến
- Cá đù sau khi mua về, làm sạch, loại bỏ nội tạng và mang. Rửa cá nhiều lần với nước sạch, sau đó để ráo.
- Khứa vài đường chéo trên thân cá để gia vị dễ thấm. Giã nhuyễn tỏi cô đơn. Trộn đều muối hột, bột ngọt và tỏi đã giã. Ướp hỗn hợp này lên cá và để trong khoảng 10 phút để cá ngấm gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ để chiên ngập cá. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng cho cá vào chiên. Chiên cá trên lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt. Gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
