Cách làm món
Chè đậu xanh đánh
Danh sách video
Cách nấu Chè Đậu Xanh đánh đơn giản mà ngon khó cưỡng - Cô Hiền Minh | Khám Phá Bếp Việt
CHE DAU XANH DANH SAU RIENG PHAN I
Cách Nấu Chè Đậu Xanh Đánh - Chè Ngon Lành - Vi Channel
Cách nấu Chè Đậu Xanh đánh nước cốt dừa ngon mà đơn giản | Món Việt
Cách nấu chè đậu xanh đánh ngon, chè đậu xanh đánh đơn giản, dễ làm
CÁCH LÀM CHÈ ĐẬU XANH ĐÁNH MỊN
Nguyên liệu
- - 500 gram đậu xanh không vỏ
- - 250 ml nước cốt dừa
- - 200 ml sữa tươi không đường
- - 1 quả dừa xiêm
- - 200 gram đường
- - 2 ống vani
- - xíu muối
Các bước chế biến
- Nhặt sạch đậu xanh, loại bỏ hạt hỏng và tạp chất. Ngâm đậu trong nước khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm để đậu nở mềm.
- Sau khi ngâm, rửa sạch đậu và cho vào nồi cơm điện. Đổ nước dừa tươi (lượng nước phải ngập mặt đậu) và thêm chút muối. Bật chế độ nấu cơm. Khi nước sôi, vớt bọt và hạ nhỏ lửa, hông đậu đến khi chín mềm. Đảo đều để tránh đậu bị cháy.
- Khi đậu chín, dùng muôi hoặc phới dẹt đánh tơi và nghiền nhuyễn đậu. Chè đậu xanh đánh ngon phải có độ đặc mịn.
- Thêm đường, sữa tươi và vani vào nồi đậu, trộn đều cho đến khi chè sền sệt và có mùi thơm đặc trưng. Lưu ý, đổ sữa từ từ để tránh chè bị loãng.
- Múc chè vào chén, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đông lại. Khi ăn, thêm đá, nước cốt dừa và dừa nạo sợi lên trên.
