Cách làm món
Cà ri chay
Danh sách video
Cách Nấu CÀ RI CHAY Ngon Không Ngấy Chỉ 30 Phút Là Xong By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cà Ri Chay - Vegan Curry - NHANH - GỌN - BỔ DƯỠNG - Cách Nấu Ngọt Ngon dù KHÔNG nêm Đường
Món Chay Ngon - cách nấu CÀ RI CHAY ngon béo thơm đậm đà ăn với bún bánh mì - Tú Lê Miền Tây
Cà Ri/ Curry - Cách Nấu Cà Ri Chay Thơm Ngon Như Cà Ri Gà - Vietnamese Vegan Curry by Vanh Khuyen
Nấu gì đây #13 | Cà ri đậu: Món ăn thơm ngon béo bùi - người lớn cũng thích mà trẻ con cũng mê
Cách Nấu ;, CÀ RI CHAY ,thơm ngon đậm đà ,đơn giản /Thanh đạm / Món Chay Ngon .
Món Cà Ri Chay làm thật đơn giản hương vị chuẩn ngon ăn với bún và bánh mì
Cách Nấu CARI CHAY Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Đúng Vị - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
CÁCH LÀM CÀ RI CHAY NGON KHÓ CƯỞNG | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách nấu CÀ RI CHAY thơm ngon ăn hoài không ngán | Cơm Chay Cửa Thiền
Nguyên liệu
- - 2 củ Khoai lang
- - 2 củ Khoai tây
- - 2 củ Khoai môn
- - 2 củ Cà rốt
- - 4 miếng Đậu hũ
- - 50 gr Đậu Hà Lan
- - 200 ml Nước cốt dừa
- - 500 ml Nước dừa dão
- - 1 cây Boa rô
- - 40 gr Sả băm nhỏ
- - 3 cây Sả cây
- - Muối
- - Tiêu
- - Đường
- - Hạt nêm chay
- - Cà ri dầu
- - Bột cà ri
- - Dầu điều
Các bước chế biến
- Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 2-3 phút, sau đó vớt ra để ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 3 phút, vớt ra và cắt miếng vừa ăn. Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ, chiên vàng đều các mặt. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và ngâm trong nước muối loãng khoảng 2 phút, sau đó vớt ra để ráo. Boa rô rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho cà rốt, khoai lang, khoai tây, khoai môn vào chiên sơ đến khi hơi vàng đều các mặt. Việc này giúp các nguyên liệu thơm hơn và không bị nát khi nấu. Tiếp theo, cho khoai lang, cà rốt, khoai tây, khoai môn, đậu hũ đã chiên vào tô lớn. Thêm bột cà ri, dầu điều, cà ri dầu, đường, tiêu, hạt nêm chay, sả băm nhỏ và boa rô băm nhỏ. Trộn đều và ướp trong 10 phút để gia vị thấm đều.
- Đổ nước dừa dão vào nồi, thêm đậu Hà Lan và sả cây. Đậy nắp và đun nhỏ lửa đến khi các nguyên liệu chín mềm. Vì các nguyên liệu đã được chiên sơ nên sẽ chín rất nhanh, tránh nấu quá lâu làm nguyên liệu bị nát. Khi nước sôi, đổ nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều. Nêm thêm hạt nêm chay và đường cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
- Múc cà ri chay ra tô, rắc thêm tiêu và boa rô hoặc rau thơm để trang trí. Dùng nóng với cơm hoặc bún.
