Cách làm món
Bò khô cay
Danh sách video
CÁCH LÀM KHÔ BÒ NGON DỊP TẾT | CÔNG THỨC KHÔ BÒ CHUẨN KINH DOANH - CKK
Cách Làm Khô Bò Cực Dễ | HÀ COOKING
How to make BEEF JERKY - KHÔ BÒ by Vanh Khuyen
KHÔ BÒ - Cách Làm Khô Bò Việt Nam Cay Ngon Dễ Làm - Dự Trữ Ăn Dần - Beef Jerky Recipe
CÁCH LÀM KHÔ BÒ BẰNG CHẢO ĐƠN GIẢN ĐÃI KHÁCH NGÀY TẾT 2019|Tôi là người Bến Tre
Khô Bò - Beef Jerky - Sấy khô Airfryer & Lò nướng - Thơm Thật Thơm
Nguyên liệu
- - 1 kg Thịt bò mông
- - 100 g Sả
- - 3 tép Tỏi
- - 1 nhánh nhỏ Gừng
- - 50 g Đường
- - 10 g Muối
- - 1 muỗng canh Nước mắm
- - 2 muỗng canh Ớt bột Hàn Quốc
- - Ớt cánh (tùy chọn)
- - 1 muỗng cà phê Bột nghệ
- - 0.5 gói Ngũ vị hương
- - 2 cục Gia vị bò kho
- - 1 muỗng canh Bột ngọt
- - 2 muỗng canh Dầu ăn
- - 2 muỗng canh Dầu điều
- - Ớt tươi (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt bò mông, thái dọc thớ thành các khối chữ nhật dày khoảng 1cm và dài theo chiều dọc của sớ thịt để đảm bảo độ dai ngon.
- Sả, tỏi, ớt và gừng đem xay nhỏ hoặc băm nhuyễn. Trộn đều các nguyên liệu đã xay với đường, muối, nước mắm, ớt bột Hàn Quốc, ớt cánh (nếu dùng), bột nghệ, ngũ vị hương, gia vị bò kho và bột ngọt trong một nồi. Thêm một chút nước, đặt lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn, hỗn hợp hơi sệt lại, tránh để quá lỏng.
- Cho thịt bò đã thái vào nồi hỗn hợp gia vị, trộn đều để thịt ngấm gia vị. Đun nhỏ lửa, đảo đều cho đến khi thịt săn lại và rút hết nước, đảm bảo thịt không bị cháy.
- Xếp thịt đã rim ra khay nướng. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 120°C và sấy thịt cho đến khi khô hoàn toàn. Trong quá trình sấy, đảo đều thịt thường xuyên để thịt khô đều các mặt.
- Lấy thịt bò khô ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn. Lưu ý, thịt sẽ khô và cứng hơn sau khi nguội.
