Cách làm món
Khô bò miếng
Danh sách video
CÁCH LÀM KHÔ BÒ NGON DỊP TẾT | CÔNG THỨC KHÔ BÒ CHUẨN KINH DOANH - CKK
How to make BEEF JERKY - KHÔ BÒ by Vanh Khuyen
Beef Jerky - How to make Delicious Beef Jerky at Home for the whole family Lai Rai on Tet | Cooky TV
Khô Bò - Beef Jerky - Sấy khô Airfryer & Lò nướng - Thơm Thật Thơm
Cách làm khô bò miếng xé sợi không cần phơi nắng @BongBongtocxoan82 #tự_học_nấu_ăn
🌿MTVV🌿 || ĐỂ LÀM THỊT BÒ KHÔ CAY XÉ TAY RẤT THƠM RẤT MỀM RẤT NGON LAI RAI VÀI LON ^.^ - MỘC THẢO
Khô Bò - Cách Sấy Khô Bò Bằng Nồi Instant Pot Chuẩn Vị và Rất Ngon - Vietnamese Beef Jerky - Taylor
Thịt bò khô
KHÔ BÒ - Cách Làm Khô Bò Việt Nam Cay Ngon Dễ Làm - Dự Trữ Ăn Dần - Beef Jerky Recipe
Cách Làm Thịt Bò Khô Tại Nhà Bằng Chảo Hoặc Lò Nướng Rẻ Tiền Nhất Mà Vẫn Ngon
Nguyên liệu
- - 1 kg Bò mông
- - 100 g Sả
- - 2 m Ớt hàn
- - Ớt cánh
- - Ớt sừng
- - 1 mẫu Gừng
- - 3 tép Tỏi
- - 0.5 gói Ngũ vị hương
- - 50 g Đường
- - 10 g Muối
- - 1 m Bột ngọt
- - 1 m Mắm
- - 2 m Dầu ăn
- - 2 m Dầu điều
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt bò mông, sau đó luộc hoặc hấp chín cùng với sả đập dập và một ít muối. Việc này giúp thịt có hương thơm và vị đậm đà hơn.
- Sau khi thịt chín, vớt ra và ngâm ngay vào thau nước đá lạnh để thịt nguội hoàn toàn. Điều này giúp thịt săn chắc và giữ được độ ẩm tự nhiên. Sau đó, để thịt ráo nước.
- Thái thịt thành các lát dọc thớ với độ dày mỏng tùy theo sở thích cá nhân. Lưu ý, thái dọc thớ giúp khô bò không bị dai khi thành phẩm.
- Thái thịt thành các lát mỏng để quá trình nướng được nhanh chóng và khô bò có hình thức đẹp mắt hơn.
- Xay nhỏ sả, tỏi, ớt và gừng. Trộn đều hỗn hợp này với các nguyên liệu còn lại, bao gồm cả nước luộc bò, để tạo thành hỗn hợp ướp.
- Khuấy đều hỗn hợp ướp cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn, đảm bảo các gia vị hòa quyện vào nhau.
- Đổ hỗn hợp ướp vào thịt đã thái.
- Trộn đều thịt với hỗn hợp ướp, đảm bảo thịt được ngấm đều gia vị. Ướp thịt trong khoảng 8-10 tiếng để thịt thấm đều gia vị.
- Xếp thịt đã ướp lên khay sấy và sấy ở nhiệt độ 100°C. Để hé cửa lò bằng cách dùng đũa gài vào để hơi nước thoát ra. Sấy cho đến khi thịt đạt độ khô mong muốn.
- Do độ dày mỏng của thịt có thể khác nhau tùy theo cách thái, hãy kiểm tra và điều chỉnh thời gian sấy ở mẻ đầu tiên để đảm bảo các mẻ sau được sấy chính xác.
- Lấy thịt ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.
- Chúc bạn thành công và có món khô bò miếng thơm ngon!
