Bánh bao bí đỏ

Nguyên liệu

• - 500 g bột mì
• - 150 g bí đỏ
• - 140 ml nước lọc
• - 35 g đường
• - 5 g men nở
• - 6 g dầu ăn

Các bước chế biến

1. Bí đỏ đem hấp chín mềm, sau đó nghiền hoặc xay nhuyễn mịn với nước lọc.
2. Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, men nở và đường.
3. Từ từ đổ hỗn hợp bí đỏ đã xay vào bột, thêm dầu ăn. Nhồi bột bằng tay hoặc máy đến khi bột tạo thành khối mịn, dẻo và không dính tay.
4. Cho bột vào tô lớn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
5. Sau khi ủ, lấy bột ra, nhồi lại nhẹ nhàng để loại bỏ bọt khí. Tạo hình bánh bao theo sở thích.
6. Đặt bánh lên giấy nến hoặc miếng lót, để bánh nghỉ thêm 30 phút trước khi hấp. Hấp bánh trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi bánh chín hẳn.