Cách làm món
Cá Cam Kho Dưa Cải
Danh sách video
Cá Kho Dưa Chua siêu ngon làm cả nhà chén sạch nồi cơm quá nhanh | Caramelized fish pickled recipe
Cá kho: CÁ CAM KHO DƯA chua tốn cơm kinh khủng
Cách làm cá kho dưa cải chua thơm ngon không bị tanh
Bí quyết nấu cá kho dưa cải chua không tanh thơm phức!
Nguyên liệu
- - 400 gram cá cam
- - 100 gram dưa cải muối
- - hành tím
- - dầu ăn
- - muối
- - nước mắm
- - ớt bột
- - tiêu
- - đường
- - ớt tươi
Các bước chế biến
- Cá cam rửa sạch, thấm khô. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên sơ đến khi bề mặt se lại để giữ được độ chắc khi kho.
- Trong một chảo khác, phi thơm hành tím băm. Cho dưa cải vào xào, thêm ớt bột và đường, đảo đều. Nêm nước mắm, sau đó đổ nước sôi xâm xấp mặt dưa. Thêm cá đã chiên sơ vào, đun sôi. Hạ nhỏ lửa, nhẹ nhàng lật cá để thấm đều gia vị. Thêm ớt tươi vào kho cùng. Kho khoảng 10 phút để cá và dưa cải ngấm gia vị.
- Gắp cá và dưa cải ra đĩa. Rắc thêm tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
