Cách làm món
Cà Na Ngào Đường
Danh sách video
Cách Làm Cà Na Ngào Đường Dẻo Tách Hạt Không Chát Để Được Lâu | Góc Bếp Nhỏ Xíu #118
Cách làm Cà Na Ngâm Đường ngon đơn giản tại nhà
CÀ NA NGÂM ĐƯỜNG - Cà Na Ngâm chua ngọt không bị chát làm kiểu mới quá đơn giản - Tú Lê Miền Tây
Cà na ngào đường [Miền Tây TV]
CÀ NA NGÀO ĐƯỜNG | Nuốt ực ực với món tuổi thơ | Bếp Của Vợ
Cách làm Cà Na ngào đường đơn giản mà ngon nhất _ Món ăn miền tây
Cách làm món cà na ngào đường, mứt cà na thơm ngon
Nguyên liệu
- - 1 kg Cà na tươi
- - Muối tinh
- - 350 g Đường kính trắng
- - 300 ml Nước lọc
Các bước chế biến
- Khứa nhẹ quả cà na theo chiều dọc để tạo rãnh giúp ngấm gia vị. Rửa sơ cà na để loại bỏ bụi bẩn ban đầu. Tiến hành vắt nhẹ để loại bỏ bớt phần nước chát tự nhiên. Ngâm cà na trong nước muối loãng (tỉ lệ muối vừa phải) từ 6 đến 8 tiếng để giảm độ chát. Vớt cà na ra, rửa lại nhiều lần với nước sạch, sau đó vắt ráo. Lặp lại quá trình rửa và vắt 3 lần để đảm bảo loại bỏ tối đa vị chát. Chần sơ cà na: Đun sôi một lượng nhỏ nước, cho cà na vào chần nhanh trong khoảng 2-3 phút, vớt ra ngay để tránh cà na bị chín mềm.
- Cho đường và nước vào nồi, đun trên lửa vừa cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp hơi sánh lại. Thêm cà na đã sơ chế vào nồi, đảo nhẹ nhàng để cà na ngấm đều đường trong khoảng 2-3 phút. Tắt bếp và để cà na ngâm trong nước đường cho đến khi nguội hoàn toàn. Quá trình này giúp cà na ngấm đường sâu hơn.
